上海凉面,上海凉面的做法 - 阳康菜谱网上海凉面做法大全

天热了，也不知道吃点什么好，今天早上想做点凉面吃，放了醋，酱油，麻油等调料，清清爽爽，味道还可以吧。

【食材与调料】

【主料】面条350g

【辅料】麻油适量，酱油适量，醋适量，花生酱适量，芝麻酱适量

【制作步骤】

	1.面条煮一下
	2.放在凉水里面凉一下
	3.放入花生酱，芝麻酱
	4.放点水，搅拌均匀
	5.放入面条内凉拌下
	6.上海凉面做好了

【上海凉面做法小贴士】

凉面要冷水里最好是冰水里浸一下

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夹心肉丸

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸。猪肉的吃法繁多，烹制方法更是令人眼花缭乱。从营养保健角度说，以炖、煮、蒸为好，炸和烤最差。因为在炸、烤的高温下，肉的蛋白质会变性生成苯并芘等有致癌作用的化学物，故应尽量避免，烧焦的肉是不能吃的。煮烂的肉较易消化，蛋白质水解成氨基酸溶入汤中，汤不只味鲜，还富有营养，而且，经4～5个小时的炖煮，肉中的胆固醇含量能减少50%以上。