| 蒜黄炒鸡蛋是很常见的一道菜，制作过程简单，适合绝大多数人的口味。不喜欢吃大蒜味道的也可以吃，因为蒜黄加热过后就没有大蒜的辛辣味了。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜黄300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜蒜黄摘好，洗净，沥干水，切断备用。 |
 | 2.将鸡蛋打入碗中，打散。 |
 | 3.油锅烧热，入油，倒入鸡蛋炒熟。 |
 | 4.鸡蛋炒至9成熟时，倒入蒜黄。 |
 | 5.稍适翻炒后加入酱油盐，翻炒。 |
 | 6.出锅装盘。 |
【蒜黄炒鸡蛋做法小贴士】
| 鸡蛋打散，蒜黄洗净后要尽量晾干水分，不然炒出的菜容易出水。蒜黄入锅后略微翻炒，就可以添加调味品，不要等蒜黄完全塌陷的时候再添加，那样出锅的时候蒜黄就炒过了。 |
