| 朋友给的笋干，说是自己晒制的，特别干净又好吃，让我炖肉来吃，我家里正好有鸡肉，就个鸡肉一起来做了，笋干就是适合跟有油的肉类一起做，这样笋干好香的，特别下饭好吃呢。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉400g，笋干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，冰糖适量，八角适量，料酒适量，大蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉洗净斩块备用。 |
 | 2.笋干提前用水泡发后洗净沥干水分。 |
 | 3.锅中热油把鸡肉倒入翻炒。 |
 | 4.加入少许冰糖。 |
 | 5.加入适量姜蒜。 |
 | 6.加入几粒八角。 |
 | 7.倒入适量料酒。 |
 | 8.加入少许的盐。 |
 | 9.淋适量的老抽。 |
 | 10.把笋干倒入锅中。 |
 | 11.加入跟食材齐平的水，大火烧开改小火，炖至鸡肉软烂即可。 |
【笋干烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士笋干一定要提前泡软再去炖的。 |
