笋干烧鸡块

朋友给的笋干,说是自己晒制的,特别干净又好吃,让我炖肉来吃,我家里正好有鸡肉,就个鸡肉一起来做了,笋干就是适合跟有油的肉类一起做,这样笋干好香的,特别下饭好吃呢。

【食材与调料】

【主料】鸡肉400g,笋干100g
【辅料】油适量,盐适量,冰糖适量,八角适量,料酒适量,大蒜适量,姜适量

【制作步骤】
笋干烧鸡块 1.鸡肉洗净斩块备用。
笋干烧鸡块 2.笋干提前用水泡发后洗净沥干水分。
笋干烧鸡块 3.锅中热油把鸡肉倒入翻炒。
笋干烧鸡块 4.加入少许冰糖。
笋干烧鸡块 5.加入适量姜蒜。
笋干烧鸡块 6.加入几粒八角。
笋干烧鸡块 7.倒入适量料酒。
笋干烧鸡块 8.加入少许的盐。
笋干烧鸡块 9.淋适量的老抽。
笋干烧鸡块 10.把笋干倒入锅中。
笋干烧鸡块 11.加入跟食材齐平的水,大火烧开改小火,炖至鸡肉软烂即可。

【笋干烧鸡块做法小贴士】
小贴士笋干一定要提前泡软再去炖的。

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