| 家人想吃了就做起来 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1500g，土豆500g |
| 【辅料】八角3颗，豆蔻2粒，香叶2片，花椒2g，小红辣椒3个，葱姜蒜适量，生抽2匙，老抽1匙，白糖2匙，盐1匙，桂皮1块，料酒3匙 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净泡出血水切块 |
 | 2.牛肉冷水下锅，放入适量料酒、姜片煮开 |
 | 3.开锅后撇去浮沫 |
 | 4.准备香料，八角 桂皮 豆蔻 香叶 小红辣椒 葱姜蒜 |
 | 5.炒锅放适量油小火炒香料(八角 桂皮 香叶 花椒 豆蔻)，炒出香味 |
 | 6.放入葱姜蒜 小红辣椒煸炒出味 |
 | 7.放入牛肉块煸炒，依次放入料酒 生抽 老抽 白糖翻拌均匀 |
 | 8.砂锅做水烧热，将炒锅的牛肉倒入大火烧开转小火慢炖 |
 | 9.牛肉炖煮1小时20分钟之后加入土豆块继续炖，直至土豆炖熟加入适量盐就可关火 |
 | 10.美味砂锅牛肉土豆，盛出即可享用啦 |
【砂锅牛肉土豆做法小贴士】
| 小贴士用砂锅炖火候适中，就是时间长一些，但味道棒棒哒 |
