| 牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要牛肉的相册(20张)，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄适量，香芹适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄洗净，切块 |
 | 2.牛肉用生粉，油，盐腌制 |
 | 3.油热后，放入番茄爆香 |
 | 4.加入高汤 |
 | 5.煮开 |
 | 6.放入牛肉，快速打散开 |
 | 7.捞出 |
 | 8.放入碗中，加入汤 |
 | 9.撒上香芹 |
【生滚牛肉汤做法小贴士】
| 1.牛肉要选择最好的部位，才嫩。 2.要非常快速动作。 |
