水瓜炒鸡蛋,水瓜炒鸡蛋的做法 - 阳康菜谱网水瓜炒鸡蛋做法大全

这是一道很好下饭的菜，尤其是那个汁拌到饭里，特别的入味。不得不多吃几口。水瓜的做法，一般是炒蛋比较多，但我发现加了肉下去味道更甜美，而且没有那水瓜的青味。味道很清甜，做法也简单。

【食材与调料】

【主料】长水瓜1条，鸡蛋2个，瘦肉200g

【辅料】油适量，盐适量，生抽少许，红薯粉少许，大蒜4瓣

【制作步骤】

	1.这就是还没削皮的水瓜。
	2.准备好材料。
	3.把瘦肉切片，在盘里放入少许的红薯粉，加一点点生抽调下颜色，把肉放到一起拌均匀，把鸡蛋打到碗里，打散，水瓜切片，蒜瓣拍扁切粒。
	4.在锅中倒入适量的油，倒入瘦肉炒，炒熟装盘备用。
	5.在将鸡蛋倒入锅里煎，煎至两面金黄，用锅铲切小，装盘备用。
	6.在锅里放入蒜，炸至金黄。
	7.倒入水瓜，大火炒。
	8.水瓜熟后加盐。
	9.再把瘦肉和鸡蛋倒下去炒。
	10.装盘完成，可以上桌享用了。