| 丝瓜利水清火，夏日里多食丝瓜对身体有好处，配上鸡蛋也是非常有营养的，其实我还一直不知道有这种炒法，是晚上在大排档吃饭时看朋友点了这道菜，但是吃起来却挺好，回家来也试了一下，自已炒的更清爽，更喜欢这味道. |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.一根丝瓜去皮洗净切成片 |
 | 2.鸡蛋两只打入碗中 |
 | 3.先起油锅把鸡蛋炒熟 |
 | 4.再另起油锅爆炒丝瓜 |
 | 5.待丝瓜变软时倒入鸡蛋 |
 | 6.加盐翻炒均匀即可 |
 | 7.入盘上桌 |
【丝瓜炒鸡蛋做法小贴士】
| 丝瓜很容易熟，一般看到变软稍稍出水了就可以算熟了，想放作料就放些酱油即可，多放都是画蛇添足，影响原有的味道. |
