| 第一次在圣诞节前夕尝试自己动手给小朋友做一款糖霜饼干 |
【食材与调料】
【主料】无盐黄油70g，糖粉50g，鸡蛋液25g，低筋面粉150g |
| 【辅料】香草精1g |
【制作步骤】
 | 1.黄油提前室温软化，加入糖粉，先手动搅拌下，再低速搅拌至黄油与糖粉完全融合即可 |
 | 2.分次加入鸡蛋液，每次搅拌至鸡蛋液与黄油完成混合均匀后再继续添加 |
 | 3.所有鸡蛋液添加完后，加入香草精拌均匀，然后筛入低筋粉 |
 | 4.用刮刀翻拌，直至没有干粉为止，然后用保鲜袋装好放冰箱中冷冻45分钟左右 |
 | 5.面团冷冻好后，放面板上擀成薄片 |
 | 6.用模具刻出各种不同造型的饼干，放烤盘上 |
 | 7.烤箱165度中上层烤15分钟左右出炉，饼干出炉后，待稍稍放凉后装饰上糖霜即可 |
【圣诞糖霜饼干做法小贴士】
| 小贴士1、黄油加糖粉后，不需要过度打发 2、擀面皮时， 防止沾，可以在面板上撒少许面粉，表皮用保鲜盖上 3、烘烤时，透过烤箱看表面有些微黄即可出炉 4、糖霜用30g鸡蛋清加100g糖粉混合搅打成混合液体即可，其他颜色就加一滴左右食用色素进行调配 |
