| 我家里的人很少吃能辣的，所以烧酸菜鱼时尽量能不放辣就不放了适当的加点香菜提提香也很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】黑鱼500g，酸白菜250g |
| 【辅料】葱花30g，生姜10g，香菜适量，绍酒30ml，盐5g |
【制作步骤】
 | 1.把葱花和生姜切好 |
 | 2.把酸菜洗干净也切成小块 |
 | 3.把鱼刮去鱼鳞，取出鱼骨。 |
 | 4.把鱼肉取出切成片，倒入适量的绍酒和盐腌一下 |
 | 5.起油锅，倒入生姜和鱼骨适当的翻炒 |
 | 6.然后倒入适量的清水和绍酒、盐 |
 | 7.用大火炖十分钟，让汤变白 |
 | 8.然后再加入酸菜 |
 | 9.再加入鱼片，用筷子划开 |
 | 10.等再次沸腾时加入葱花和香菜即可起锅啦 |
【酸菜鱼汤做法小贴士】
| 小贴士酸菜本身就含有盐的成份，所以减少菜中的盐用量 |
