| 好吃酸菜鱼。 |
【食材与调料】
【主料】草鱼1条，酸菜200g |
| 【辅料】姜片适量，辣椒适量，料酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗干净之后，切块，然后在放点淀粉，这样的肉嫩，也可以不放，要放点盐和料酒，这样鱼不腥，也入味。 |
 | 2.鱼切好备用，这边就准备酸菜，酸菜煮熟之后，黄叶子全部挑出来扔了，然后切好。还得准备好姜片和辣椒，不爱吃辣椒的可以忽略。 |
 | 3.先煎鱼的，鱼煎的差不多6成熟，就可以装盘备用了。 |
 | 4.鱼煎好之后，就炒酸菜了，炒的时候是锅热、下油、放姜片，再炒酸菜。 |
 | 5.炒一会就可以加水煮开了，煮开之后在放鱼一起煮，因为鱼是炒过的，所以煮开之后，在煮个三五分钟就可以出锅了。 |
 | 6.煮熟后，最后装盘即可。 |
【酸菜鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼煎好之后，就炒酸菜了，炒的时候是锅热、下油、放姜片，再炒酸菜。 |
