| 杏鲍菇是一种营养丰富的食用菌，食用方法很多，炒、烧、烤等都可以。即可以单独烹制，也可以作为配料和其它食材搭配烹制。是一款老少皆宜的营养食材。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏鲍菇300g，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味精适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗净青椒，切片。 |
 | 2.把杏鲍菇洗净、切片。 |
 | 3.锅烧开水，放入杏鲍菇焯熟。 |
 | 4.然后将其过冷水，沥干水分，备用。 |
 | 5.起锅热油，放入葱花炒香。 |
 | 6.放入备用的杏鲍菇翻炒。 |
 | 7.加入生抽、盐调味。 |
 | 8.加适量水。 |
 | 9.烧开后，小火烧制5分钟，使其入味。 |
 | 10.放入青椒片。 |
 | 11.加味精提鲜。 |
 | 12.翻炒均匀，即可关火。 |
 | 13.出锅装盘。 |
【素炒杏鲍菇做法小贴士】
| 杏鲍菇不易入味，所以要烧制一会使其入味。 |
