| 婆婆最拿手的就是能把素菜炒出肉香味。哈哈。这个也是个手艺啊。还得跟他虚心请教啊。今天的土豆丝很是好吃。色香味俱全啊，放上了橄榄油，这个橄榄油炒的素菜绝对是好吃的。而且营养丰富。一般我不怎么会弄的，尤其是炒出来的土豆比较硬但是婆婆弄得却很好吃。孩子也很喜欢吃。想知道怎么做的吗，看看吧 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆2个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，花椒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1，将新鲜的土豆削皮待用 |
 | 2.2，然后将削好皮的土豆切成薄片 |
 | 3.3，将切成薄片的土豆排列在一起切成细丝。当然越细越好。 |
 | 4.4，将切好的土豆细丝放到盆里过水，因为表面的淀粉不洗掉炒的时候容易沾锅。 |
 | 5.5，将锅中放适量的橄榄油，待锅中的油热后放少许花椒粒。炸香。 |
 | 6.6，炸香后放入过好水的土豆，翻炒。 |
 | 7.7，为了颜色好看可以放少许酱油，我用的是海天生抽 |
 | 8.8，因为是给孩子吃。所以放了少许的水，这样炒出的土豆会很软，到口即化。 |
 | 9.9，在锅中翻炒几下，待水炒干后就可以出锅了。好香的味道啊。 |
【素炒土豆丝做法小贴士】
| 锅中放了橄榄油所以油温不易过高。要不会损失橄榄油的营养，快速翻炒几下就可以放水了。 |
