| 几天了，牙口不好吃嘛都不香啊，还好有粥可喝，每天就变着花样的煲些粥，今天做的是粤式经典的烧骨粥，家里没有菜干，就切了些生菜丝，利用粥的温度把它烫的刚刚熟，吃起来还有些脆脆的口感，很不错，喜欢的亲，一起做做吧。 |
【食材与调料】
【主料】大米100g，烧猪骨350g |
| 【辅料】盐适量，生菜150g，姜丝15g，小葱20g |
【制作步骤】
 | 1.大米洗净，加入足量清水。 |
 | 2.烧猪骨（市场的烧腊档有售）斩块入锅。 |
 | 3.盖好盖子，大火煲滚。 |
 | 4.沸腾后，转中火，不用盖盖子，煲至绵软为止。 |
 | 5.趁着煲粥的时候，把生菜切细丝，小葱切葱花，姜切姜丝。 |
 | 6.当粥已明显绵软，加盐调味。 |
 | 7.姜丝入锅。 |
 | 8.生菜丝入碗，浇上滚烫的粥水，即可享用。 |
【生菜丝烧骨粥做法小贴士】
| 小贴士1.煲粥最好是用中大火，如果怕粥水在翻滚时溢出来，可打开锅盖。 2.生菜洗净后，最好是用淡盐水浸泡一会，更卫生。 |
