今儿在集市收了点儿新鲜的萝卜叶子,本来是想要生吃来着,结果老公说要喝面,好啊!榨汁和面,效果真是棒棒滴! |
【食材与调料】
【主料】萝卜叶子100g,面粉250g,白菜100g |
【辅料】油适量,盐适量,酱油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.萝卜叶子择好,洗净。 |
![]() | 2.将叶子切成小段放入料理杯,加适量水搅打成汁 |
![]() | 3.萝卜叶子汁盛入碗中,然后再倒入面盆中和成面团 |
![]() | 4.和成团后在案板上揉成光滑的硬面团 |
![]() | 5.将面团一分为二,取一份擀成薄片 |
![]() | 6.撒适量干粉,折三折,然后切成细条 |
![]() | 7.依次摆开来,防止粘连 |
![]() | 8.第二个面团我切成了宽条 |
![]() | 9.起锅热油,油热后加入酱油爆香 |
![]() | 10.加入热水,然后加进白菜碎,加适量盐盖盖煮开 |
![]() | 11.摆好的面条,等待下锅 |
![]() | 12.锅开后,加入面条,煮3个开锅即可 |
![]() | 13.盛入碗中即可食用 |
【蔬菜面做法小贴士】
小贴士1、面团硬一些,做出的面条才会好吃。 2、个人感觉宽面条更为筋道哦! 3、萝卜叶子的营养价值很高,真的是物尽其用哦! |