| 它，是养颜美容之佳品。黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。它，是减肥排毒的清道夫。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排它，是心脑血管的保护神。黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1段，土豆1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜头2个，黑木耳适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备泡发好的木耳和香菇，胡萝卜和土豆去皮洗净 |
 | 2.土豆用刨丝器刨成丝 |
 | 3.胡萝卜也用刨丝器刨成丝 |
 | 4.黑木耳和香菇切小 |
 | 5.起油锅，大蒜切成蒜末下油锅爆香 |
 | 6.下香菇 |
 | 7.待香菇断生，下土豆丝和胡萝卜丝炒匀 |
 | 8.下黑木耳 |
 | 9.翻炒均匀后，加入适量盐调味即可 |
【素炒木耳三丝做法小贴士】
| 小贴士1.喜欢吃辣的加点辣椒油或辣椒酱也不错哦 |
