| 话说这家里还真是冷啊，发了几个菜谱，右手冰冰凉的~以前不喜欢吃茼蒿，觉得味道怪怪的，不过我还是忍不住会买`是不是女人都这样呀`呵呵~在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的茎和叶可以同食，清气甘香，鲜香嫩脆，一般的营养成份无所不备，尤其胡萝卜素的含量极高，是黄瓜、茄子含量的20～30倍。有“天然保健品，植物营养素”之美称。其中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动。含有丰富的营养物质，且气味芬芳，可以养心安神、稳定情绪，降压补脑，防止记忆力减退~ |
【食材与调料】
| 【主料】茼蒿700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒丝少量 |
【制作步骤】
 | 1.茼蒿清洗干净，控干水分 |
 | 2.将茎切成寸段 |
 | 3.油热下入辣椒丝煸炒 |
 | 4.下入茼蒿茎翻炒 |
 | 5.下入叶子部分 |
 | 6.加盐翻炒均匀即可 |
【清炒茼蒿做法小贴士】
| 要保持大火快炒，这样绿叶菜中的营养能更大程度的保存下来~ |
