| 秋季气候不定，人们常被感冒等疾病困扰。金针菇中有一种可提高免疫力的蛋白质，秋季经常食用金针菇能提高人体免疫力。同时，金针菇还有降低人体胆固醇，防治心脑血管疾病的作用。今天做的是一道清爽美味的金针菇拌秋葵，味道非常鲜美，营养价值也是颇高，喜欢的赶紧试试吧! |
【食材与调料】
【主料】秋葵200克 |
| 【辅料】花生油40克，盐1克，生抽1勺，蚝油半勺，老干妈辣椒酱半勺，白糖2克，香葱3根 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备 |
 | 2.秋葵去蒂刷洗干净，金针菇撕开洗净 |
 | 3.香葱切葱花 |
 | 4.碗里放入盐、生抽、蚝油、白糖、老干妈辣椒酱搅拌均匀，调成酱汁 |
 | 5.烧锅开水，放入少许油盐，放金针菇和秋葵下锅煮两分钟，捞起 |
 | 6.金针菇控干水份，码入盘中 |
 | 7.秋葵切好 |
 | 8.码入盘中 |
 | 9.淋入酱汁，码入葱花，再浇上一勺热油，搅拌均匀，即可食用 |
 | 10.成品图 |
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【金针拌秋葵做法小贴士】
| 小贴士秋葵焯水时，锅里放入少许油盐可以保持颜色碧绿。 为了保持秋葵的口感，焯水时间不宜超过三分钟,建议先焯水后再切，可以保证营养不流失。 |
