| 自已用豆芽机发的绿豆芽，给同事，给妈妈，大家都说好呢，最重要的是营养，无毒，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】 绿豆芽 300g 【辅料】 油适量盐适量葱适量姜适量干红辣椒适量花椒适量 |
【制作步骤】
| 1 绿豆芽，摘去根，用清水清洗干净。 |  |
| 2 干红辣椒，用剪刀适当剪碎。 |  |
| 3 葱切成葱花。 |  |
| 4 姜切成丝。同时。再准备几粒花椒粒。 |  |
| 5 锅烧热，加入油，下入干红辣椒，葱姜和花椒，炒出香味。 |  |
| 6 再下入葱花。 |  |
| 7 下入豆芽炒至九成熟。 |  |
| 8 调入花椒粉，翻炒均匀。 |  |
| 9 加入生抽翻炒。 |  |
| 10 加入料酒翻炒均匀。 |  |
| 11 加入盐翻炒均匀。我用的是现磨的海盐，味道会更好。 |  |
| 12 最后再烹入一点醋。 |  |
| 13 出炉，装盘即可。 |  |
【素炒绿豆芽做法小贴士】
