花生芝麻夹层面包,花生芝麻夹层面包的做法 - 阳康菜谱网花生芝麻夹层面包做法大全

用花生芝麻做面包皮下的夹层。图片上的面包我是为了拍照切开的。不切开吃起来才过瘾，撕开面包的表皮，一层花生芝麻碎就出来了，或者就直接压扁面包去咬着吃，满口皆香。

【食材与调料】

【主料】小麦面粉200g

【辅料】玉米油20g，盐2g，全蛋液50g，牛奶80g，糖30g，酵母2g，熟芝麻适量，熟花生仁适量

【制作步骤】

	1.留下一点蛋液，所有材料放入面包桶。
	2.启动面包机和面档。30分钟后面团和好。
	3.取出盖严醒发。约50分钟后面团发好。
	4.充分排气后松弛10分钟。
	5.分成小面剂子再松弛10分钟。
	6.熟花生和熟芝麻备好。
	7.花生和芝麻用1:1的比例放入料理机打磨成粉。
	8.取一个小剂子擀成1厘米厚的饼，包入打磨好的花生芝麻粉
	9.包的时候尽量把馅推至表皮方向，捏口一面包厚点，这样，馅基本上就在表皮下层。
	10.团好，放到烤盘上二次发酵。
	11.发至两倍大，涂上蛋液，撒上芝麻。
	12.入烤箱中层，上下火，170度15分钟。5分钟后盖锡纸。