| 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜250g，白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，大蒜适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.这是绿色无农药的白菜，去叶把梗切丝，另胡萝卜也切成丝备用。 |
 | 2.大蒜切段，蒜头切碎。 |
 | 3.热油先炒香蒜头粒。 |
 | 4.倒入菜丝大火翻炒。 |
 | 5.加入大蒜根一起翻炒。 |
 | 6.炒出大蒜的香味时， |
 | 7.加入胡萝卜丝一起翻炒，淋入少许的生抽，料酒，盐炒匀。 |
 | 8.炒至入味，最后加入蒜叶炒匀即可。 |
 | 9.装盘上菜了！ |
【素炒萝卜菜丝做法小贴士】
| 小贴士大火快炒。 |
