生炒甲鱼,生炒甲鱼的做法 - 阳康菜谱网生炒甲鱼做法大全

甲鱼除了清蒸用来生炒也很美味，生炒甲鱼味道浓郁，滋补下饭大家不妨做来尝一尝

【食材与调料】

【主料】甲鱼500g，香菇50g，黑木耳50g

【辅料】油适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，大蒜生姜葱适量

【制作步骤】

	1.甲鱼洗净
	2.准备好葱姜蒜
	3.香菇木耳提前泡发
	4.甲鱼切成大块
	5.中间过程忘了拍照，难过郁闷无奈热锅冷油把姜蒜煸香，放入甲鱼翻炒加料酒酱油及香菇木耳和适量泡香菇的水煮十五分钟，加糖大火收干汤汁就可

【生炒甲鱼做法小贴士】

小贴士泡香菇的水做菜会更香哦

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清炖甲鱼汤

很少买甲鱼来吃，主要是不好处理，连普通的小鲫鱼都不会杀的我要对付一只甲鱼，可真是太难为人了，还好这次婆婆事先帮我处理好了，直接焯烫，然后清炖就可以了。甲鱼肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有“美食五味肉”的美称。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。在中国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品。