| 甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。而且自己炖的清淡可口哟~ |
【食材与调料】
【主料】甲鱼1条 |
| 【辅料】盐适量，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.从市场买回来的甲鱼 要求杀好去内脏（一定买的时候要求去内脏，自己一般很难处理） |
 | 2.用开水浸泡甲鱼10分钟左右 这样可以方便去掉甲鱼身上的那层外膜 |
 | 3. 将生姜切片 大葱切段 洗一把枸杞枸备用， 准备料酒 盐 根据口味可适当放点鸡精 |
 | 4.开始洗甲鱼 洗背壳的时候注意不要把硬壳周围的鲪边洗坏 肚皮 四肢的表皮也要脱掉 |
 | 5.洗干净的甲鱼 |
 | 6.汤锅倒入清水 依次放甲鱼 上述配料 文火慢炖半个小时左右 |
 | 7.出锅了~ |
【清炖甲鱼汤做法小贴士】
| 小贴士注意要将甲鱼洗干净 |
