这个沙茶豇豆是自己瞎鼓捣出来的,近期工作有变动,可能会面临着再次搬家,好些调料能不买的就不再买,存货尽力吃完,这个沙茶酱已经有一段时间了,而且豇豆不易入味儿,就把这两个给搭配在一起了。效果很好。更绝的是那天我的电磁炉罢工了,天才的我是用电饭锅炒的这个菜。嘻嘻。 |
【食材与调料】
【主料】豇豆250g |
【辅料】油适量,盐适量,沙茶酱2大勺,葱姜蒜适量 |
【制作步骤】
1.豇豆洗净,切段儿。 | |
2.锅内放水加少许盐、油,水开后将豇豆焯烫2分钟左右。 | |
3.葱、姜、蒜切片。 | |
4.锅内放油,油热后先爆香葱姜蒜。 | |
5.放豇豆炒2分钟。 | |
6.加入2大勺沙茶酱,炒匀。 | |
7.淋少许水,煮至汤干,根据咸淡程度选择是否撒盐。 | |
8.出锅装盘即可。 |
【沙茶豇豆做法小贴士】
1、最后是否加盐取决于沙茶酱的咸味儿是否足够。 2、加入酱后微炖一会,豇豆会更入味儿。 |