| 北方冬天最常吃的一道菜，简单快手 |
【食材与调料】
【主料】酸菜一把 |
| 【辅料】盐适量，葱适量，姜适量，蒜五颗，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸菜切丝，厚的地方片成薄片，丝越细越好，放在水里泡一会去盐味 |
 | 2.五花肉切薄片 |
 | 3.粉丝泡好切成段 |
 | 4.热锅放油，放入五花肉小火煸炒出油 |
 | 5.放葱姜蒜，炒出香味 |
 | 6.酸菜挤出水分下锅，加适量的盐和酱油，翻炒一会倒入开水继续翻炒 |
 | 7.酸菜炒熟快出锅的时候把粉丝倒进去，盖上锅盖焖一会，大火收汁即可出锅 |
【酸菜粉丝炒肉做法小贴士】
| 小贴士酸菜切的越细越好吃，肉用肥点的五花肉，酸菜喜油 |
