| 马齿苋焯水后有股酸涩的味道，要多泡会儿水可以减轻酸味，蒜拌马齿苋很爽口，拌好的马齿苋一点酸味也没有了而且还很好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】马齿苋500g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，白糖适量，醋适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.新采回来的马齿苋摘洗干净 |
 | 2.锅中水烧开焯烫马齿苋 |
 | 3.焯好后捞出泡凉水，多泡一会儿这样能减轻马齿苋的酸涩味 |
 | 4.马齿苋沥干水分，拦腰斩断 |
 | 5.大蒜捣成蒜泥 |
 | 6.马齿苋放入容器内，放入适量盐 |
 | 7.放入蒜泥 |
 | 8.放适量白糖 |
 | 9.再放入适量味精 |
 | 10.倒入适量白醋 |
 | 11.最后放入适量香油拌匀就可以了 |
【蒜拌马齿苋做法小贴士】
| 马齿苋有酸涩味，焯好后要多泡泡凉水，这样可以减轻酸味 大蒜最好多放，这样比较好吃 |
