| 豆钱钱饭其实就是稀饭，也就是粥。是粗粮细做的风味小吃。原是陕北人缺粮的一种度荒饭。陕北盛产五谷杂粮，人们吃的也就是五谷杂粮了，在我们小的时候晚饭经常吃的就是豆钱钱饭，(豆钱钱、小米、土豆熬煮的稠一些)现在生活条件好了，小米饭养大的我们这代人还是很喜欢吃五谷杂粮做的小吃，现在都成了特色美食了。钱钱饭就是其中的一种。钱钱饭的钱钱是用黑豆或黄豆经过浸泡，放在碾子上压成豆饼，形如铜钱，所以称钱钱，压好的豆钱钱晒干存放。钱钱饭营养丰富，易于消化，冬天喝上一碗有保温驱寒功效。做豆钱钱饭可以加入自已喜欢的食材一同熬煮，今天我做的豆钱钱饭用的是黑豆钱钱。 |
【食材与调料】
【主料】黑豆钱钱120g |
| 【辅料】水1600g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，小米、豆钱钱淘洗干净 |
 | 2.电饭锅倒水，水开后放入黑豆钱钱熬煮五分钟 |
 | 3.下入小米熬煮二十多分钟即可食用，爱吃稠的继续熬煮 |
 | 4.熬煮好的豆钱钱饭 |
 | 5.黑豆钱钱、红枣、小米、花生、麦仁熬的钱钱饭，做法非常简单。 |
【陕北豆钱钱饭做法小贴士】
| 小贴士熬煮豆钱钱饭要注意观察千万不要让它溢出锅外，也可给锅里加入少许食用油防止溢锅。 熬煮钱钱饭喜欢吃稠的也就是粥多煮一会。 |
