| 开口笑一般是甜点，今天我用了鲜肉馅做成的咸味开口笑，酥香可口，所用东西也比较简单，都是日常用品。 |
【食材与调料】
【主料】面粉330g，食用油100g，鲜肉馅400g |
| 【辅料】水80g |
【制作步骤】
 | 1.鲜肉馅做法：肥肉肉剁成泥，加入适量五香粉，鸡蛋，酱油，淀粉，葱花调拌好后腌制20分钟。 |
 | 2.和好酥皮油皮。酥皮是50克油120克面粉和成，其他和成油皮。 |
 | 3.把和好的面各分成15个，揉圆。 |
 | 4.油皮压扁包酥皮。 |
 | 5.包好的酥油皮积压结实，朝下压扁成长圆形，从一头卷起来，放几分钟就在如此一遍。 |
 | 6.两次压扁卷起后加适量肉馅包起来。 |
 | 7.包好的肉馅包子，褶皱面朝下。 |
 | 8.在光滑面上十字划两刀。 |
 | 9.放入预热好的烤箱中层，200度烘烤20分钟，17分钟左右时可口笑上刷蛋液一次，烘烤好后才好看。 |
 | 10.烘烤好的鲜肉开口笑，很好吃的！ |
【肉馅开口笑做法小贴士】
| 小贴士。。 |
