| 黑豆有“药王”之称，用它生产的芽苗自然也具有一定的药用价值———黑豆苗含有丰富的蛋白质及碳水化合物，富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，有活血利尿、清热消肿、补肝明目之功效， |
【食材与调料】
【主料】五花肉150g，黑豆苗400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，干红椒适量，葱花适量，蒜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.将食材放入清水中冲洗干净。 |
 | 2.将肉片切好，葱蒜尖椒备好。 |
 | 3.将黑豆苗放入沸水中焯水，捞出后过一下凉水。 |
 | 4.锅中油热后放入肉片翻炒至8成熟。 |
 | 5.放入葱蒜及尖椒炒香。 |
 | 6.在倒入适量酱油和食盐翻炒入味。 |
 | 7.放入焯好的豆苗翻炒。 |
 | 8.翻炒片刻即可。 |
 | 9.完成。 |
【肉香豆苗做法小贴士】
| 小贴士无 |
