| 最近在减肥，但又抵挡不住肉的诱惑，怎么办呢，用鸡胸肉做丸子吧，全程就有几滴香油，Q弹的肉丸子口感超级棒，用来做汤也很美味 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉2个 |
| 【辅料】盐2匙，蚝油2匙，花椒10粒，十三香2g，香油2ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡胸肉切小块 |
 | 2.剁成肉泥(把肉冷冻后会非常好剁) |
 | 3.猪肉切小块后剁成肉泥 |
 | 4.葱姜切沫 |
 | 5.煮一点花椒水，用来增香去腥味很棒 |
 | 6.肉泥放入葱姜沫，盐，蚝油，两个鸡蛋搅拌一会，放淀粉和面粉搅拌一会，分次加入花椒水搅拌(注意全程一个方向搅拌，不然肉上不上劲) |
 | 7.肉泥搅上劲后虎口挤丸子(搅拌了大约半个多小时) |
 | 8.凉水入锅，我是开的很小火，等丸子都挤完了才开的大火 |
 | 9.等都浮起来捞出来就行了，我一般会过一遍凉水，让它更Q |
 | 10.用丸子做的冬瓜汤，味道很棒哦 |
【肉丸子做法小贴士】
| 小贴士要想做的Q弹，就要一直搅啊搅啊搅啊… |
