| 番薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老，降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力等等的功能。这道菜除了有番薯叶之外，还有自制的肉丸，这样就叫做有菜有肉，晚上一定吃多两碗饭，而且这肉丸还放了些干鱿鱼一起剁，满口鱿鱼的香味哦！ |
【食材与调料】
【主料】番薯叶400g，猪肉丸7个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.番薯叶摘好洗净备用 |
 | 2.蒸熟的肉丸备用 |
 | 3.热锅下油，爆香蒜头后将番薯叶倒入翻炒 |
 | 4.待番薯叶炒软后，将肉丸倒入，再加少许水将菜焖煮 |
 | 5.最后加盐和生抽调味 |
 | 6.可以上碟了 |
【肉丸煮番薯叶做法小贴士】
| 小贴士肠胃积滞者，不宜多食番薯叶 |
