| 蜂蜜蛋糕又爱又恨，每次总是觉得做的不如意，不如豆亲们做的颜色诱人，满满鼓鼓。每一次又总是想去尝试。老式蛋糕充满了记忆。儿时的回忆。这次还是不怎么满意。味道还是不错的。希望下回能做出更好的蜂蜜蛋糕。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，低筋面粉120g，白糖60g，色拉油30g，蜂蜜60g |
| 【辅料】泡打粉适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.把牛奶放进鸡蛋里面。 |
 | 3.放进白砂糖。 |
 | 4.放进蜂蜜。 |
 | 5.隔热水用打蛋器搅打。先用慢速打至泡沫变稠。 |
 | 6.再用高速打至浓稠。提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失。 |
 | 7.过筛低粉。翻拌均匀。 |
 | 8.加入植物油。 |
 | 9.将蛋糕糊倒入纸模。 |
 | 10.放入预热180度的烤箱，中层，烤约15-20分钟. |
 | 11.表面金黄 出炉。 |
【老式蜂蜜小蛋糕做法小贴士】
| 全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。 翻拌的时候，要注意手法，以免蛋糊消泡。 |
