| 这道菜真的是超级下饭菜，每次都吃不过瘾，吃的时候问老公”如果100分是满分，这个菜能打几分“ 结果他说70分。但是结果明显是他瞎说嘛，等我喂我小孩的时候，鱼只剩差不多一个鱼头而已啦，内牛满面啊~~~~~哈哈，亲们，赶紧上菜吧！ |
【食材与调料】
【主料】福寿鱼1条 |
| 【辅料】油适量，盐适量，白醋少许，白砂糖少许，淀粉适量，香菜少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼去鳞洗净，鱼背用刀侧切两三天，撒适量盐腌制10分钟 |
 | 2.适量淀粉兑水拌匀 |
 | 3.将拌好的淀粉水倒入装鱼的盆中，尽量让鱼身全部裹上淀粉 |
 | 4.油锅热到冒油烟时放入裹好淀粉的鱼，适当的翻下，两面都要炸，把鱼炸熟 |
 | 5.炸到这样大概就好了。一定要炸熟哦！盛出来备用 |
 | 6.另起锅，倒入适量的番茄酱，少许白砂糖，适量水，小火煮滚，再倒入适量白醋，倒入少许兑好的淀粉水，煮滚后关火，将炸好的鱼倒入翻滚几下，让其全面裹上番茄酱汁，撒上少许香菜，收工 |
 | 7.出锅啦 |
【糖醋鱼做法小贴士】
| 小贴士鱼一定要用盐腌制片刻，让其入味 番茄酱汁调好后就关火，鱼倒入不要煮，快速翻滚后就赶紧出锅，煮太久了炸好的鱼变软了不好吃 |
