| 朋友送的潮汕肉丸，确实很有弹性，很好吃啊！家里刚好也有菜脯，为清淡的冬瓜增添风味，这个菜真的很不错，减肥人士只能吃冬瓜菜脯下饭，不可以吃肉丸啊，哈哈！ |
【食材与调料】
| 【主料】肉丸150g，冬瓜500g，菜脯30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，葱花适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮去籽，切成厚片备用； |
 | 2. 肉丸解冻后对半切开或者切花刀都可以； |
 | 3.切好姜蒜，葱花备用； |
 | 4. 锅中热底油，下姜蒜爆一下，冬瓜也稍为炒匀； |
 | 5.加入适量的水，下肉丸一起煮开； |
 | 6.然后转中小火再焖煮约10分钟，下菜脯炒匀再煮约1分钟，最后试味再下适量盐调味， 上锅前撒葱花！ |
【肉丸菜脯烧冬瓜做法小贴士】
| 菜脯是比较咸的，所以盐要少放！潮汕人一般用来配粥喝，当然也用来做潮汕名菜“菜脯煎蛋”！ |
