最近有了吐司盒子,多做了几次,柔软好吃,作为早餐相当不错。。。。。。。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉350g,牛奶200g,鸡蛋1个,白糖30g,黄油30g,酵母3g |
【辅料】盐2g |
【制作步骤】
1.所有材料除黄油外放入面包桶。 | |
2.揉成团后放入黄油。 | |
3.揉出手套膜。 | |
4.发酵好后,分成小剂子。 | |
5.擀开卷起重复两次,再擀开。 | |
6.卷起。 | |
7.放入土司盒中二次发酵。 | |
8.发酵的两倍大时刷上蛋液。 | |
9.烤箱175度40分钟即可拿出脱模。 | |
10.放凉后切片。 |
【柔软牛奶土司做法小贴士】
小贴士1,晚上做好面团,冷藏发酵,可以有效延缓面包的老化。 2,以自家烤箱温度为准。 |