| 做法：1、将猪皮洗净放入锅里放水滚开2分钟左右2、趁热捞出来将多余的白色脏东西用刀刮净，一定要彻底刮干净，不然会影响口感（注意安全，小心汤到手哦）3、将猪皮洗干净开始拔干净猪皮上的毛，这些都是考验耐心工作的活。4、再将猪皮洗干净并切成小段、再切成小粒（诶！以上这几个步骤我花了将近一个半小时多，切成小粒切得我手都酸痛）5、将猪皮粒放进豆浆机，我的豆浆机是没有煮熟的功能，所以搅拌机搅糊再把放到锅煮到了25分钟左右就煮好了，成了猪皮糊了。6、将煮好的猪皮糊过滤，丢弃猪皮渣，就成了像牛奶一样的猪皮糊了，加盐和鸡精调味，现在还不是猪皮冻哦 |
【食材与调料】
【主料】猪皮150克 |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.这张图是我买回来，经过多次出水刮净油面的猪皮。 |
 | 2.这张图是切好的猪皮粒，因为要放进豆浆机，所以切这么小粒方便豆浆机搅拌。 |
 | 3.下面这张图是做好猪皮糊的样子，像牛奶一奶白？ |
 | 4.这张经过一夜冷藏出的猪皮冻。 |
【肉皮冻做法小贴士】
| 小贴士无 |
