| 夏季酷暑难耐，胃口明显不如春秋时节，但每日的营养摄取量还是不能少哦，像鸡蛋，瘦肉这些都要多吃，才能补充流汁所失去的能量呢. 瘦肉蒸鸡蛋，这是一道非常滋补的夏季营养美食，鲜香可口. |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个，瘦肉200g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁成沫备用 |
 | 2.加酱油和盐调味 |
 | 3.加适量生粉嫩肉 |
 | 4.将肉摊成饼铺在碗底 |
 | 5.三个鸡蛋打到小碗里，加适量盐调味 |
 | 6.加适量猪油 |
 | 7.用筷子均匀打散 |
 | 8.将打散的蛋液倒入肉沫中 |
 | 9.加入适量的开水，撒上葱花 |
 | 10.入蒸锅蒸10分钟 |
 | 11.肉沫蒸蛋出锅啦 |
【肉沫蒸鸡蛋做法小贴士】
| 没有猪油的话，可以用橄榄油替代 |
