| 一般我都觉得冬瓜除了炒，就是用来煲汤了，所以我很少买冬瓜来吃，家里的冰箱里还放着点冬瓜，都不知道怎么做了，就在网上看了下菜谱，于是就有了这道菜。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜200G，瘦肉200G |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，嫩肉粉适量，姜蒜适量，小青椒适量，小红尖椒适量，小葱适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜去皮切片。 |
 | 2.冬瓜放入盘里摆盘。 |
 | 3.瘦肉剁成肉末，肉末放入盐，酱油，嫩肉粉拌匀腌制10分钟。 |
 | 4.小青椒，小红尖椒剁碎，姜蒜切粒，小葱切碎末。 |
 | 5.热锅下油，倒入姜蒜，小青椒，小红尖椒翻炒。 |
 | 6.倒入肉末翻炒。 |
 | 7.放入适量的豆瓣酱翻炒上色，炒至熟透。 |
 | 8.把炒好的肉末倒在冬瓜上。 |
 | 9.放入锅里蒸熟。 |
 | 10.最后加入适量的小葱。 |
【肉末蒸冬瓜做法小贴士】
| 小贴士腌制过的肉末里面加了盐的，炒的时候就不要再加盐了。 |
