| 这道菜用甜脆玉米做食材，五彩缤纷的色彩和香甜玉米粒都会让小孩子们爱上它，而玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，益生元是益生菌的粮食，对人体的益生菌繁殖有着密切的关系，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道更健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉100克，甜玉米200克，胡萝卜1根，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，酱油适量，白糖适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜玉米粒淘洗干净后放入沸水里焯熟备用。 |
 | 2.猪肉洗净剁成末，葱切段，姜切片。 |
 | 3.胡萝卜去皮洗净切成小丁，青椒洗净去籽切成小丁。 |
 | 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，放入葱段姜片炒香。 |
 | 5.下肉末翻炒断生。然后加入半碗水，放入酱油、白糖调味。 |
 | 6.放入胡萝卜丁和玉米粒煮至略收汁。 |
 | 7.放入切好的青椒丁翻炒断生。 |
 | 8.调入盐和味精即可。 |
【肉末烧玉米做法小贴士】
| 1、青椒要胡萝卜粒和玉米粒熟后放入，不然颜色黄不好看。 2、玉米本身有甜味，白糖不要放太多，起一个增鲜的作用就行。 |
