| 酸辣粉一想那味道我跟老公都是非常喜欢吃的，记得那次出去外面看到有，我们两个就一人吃了一碗，关键是量少价钱贵，还觉得不太干净那样，觉得他们那味道也不是非常正宗，也一般，我大言不惭的跟老公说回家给他做，他很开心等着我做给他吃，所以就有了今天这个酸辣粉，老公很喜欢这酸酸辣辣的味道，因为很开胃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】粉条200g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，玉米淀粉适量，郫县豆瓣酱适量，高汤适量，青菜适量，剁椒适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉剁成肉末。 |
 | 2.肉末内加入适量生抽，盐，淀粉搅拌均匀。 |
 | 3.粉条用热水烫一下备用。 |
 | 4.锅中热油爆香蒜米后把肉末放入翻炒。 |
 | 5.肉末翻炒变白后加入一勺郫县豆瓣酱 |
 | 6.炒好的肉末盛出备用。 |
 | 7.汤锅中加入一碗高汤开锅后把粉条放进去煮。 |
 | 8.煮到粉条熟加入适量青菜。 |
 | 9.加少许盐。 |
 | 10.加入一勺剁椒酱。 |
 | 11.淋入多多的陈醋。 |
 | 12.把汤锅中的粉装入碗中，然后把之前炒好的肉末浇在上面即可。 |
【肉末酸辣粉做法小贴士】
| 汤汁又加入一勺剁椒，是想味道更辣，不能吃辣的话就不用放了，也可以不用高汤煮粉条，用水就可以了。 |
