| 虎皮青椒非常好吃 青椒肉质厚 微辣带甜 炸至熟透 浇上肉末酱非常赞哦 非常下饭的一道家常菜 很适合像我这样的青椒控~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉20g，青椒3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，耗油适量，陈醋适量，葱蒜适量，花椒粉适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净晾干去籽 横切两段 肉剁成末 蒜切末 生抽两勺耗油一勺 白糖一勺 陈醋两勺 香油少许 鸡精少许兑成酱汁 |
 | 2.热锅倒油 比平时炒菜多些 油至7 8分热 倒入青椒 中大火炸 |
 | 3.炸制两面金黄起皮 |
 | 4.控油捞出摆盘 |
 | 5.锅中留少许油 倒入肉末炒散 |
 | 6.倒入花椒粉蒜末葱末爆香 |
 | 7.倒入葱末香菜末 |
 | 8.倒入调好的酱汁熬煮一小会稍微收汁即可 |
 | 9.肉酱汁浇在青椒上即可 |
【肉末虎皮青椒做法小贴士】
| 青椒要用中大火快炸 火太小会炸的肉质太烂了 |
