| 烈日炎炎的夏天，热的人们都不想吃饭，做饭的人，也不想长时间站在火旁被烤，那就来做一锅香喷喷的肉沫豆角焖面吃，这即解决了人们不想吃到滚烫的热饭，又解放了做饭之人长时间被火烤的煎熬，肉沫豆角焖面里面既有肉的味道，却又不会让你感觉有丝毫的油腻，你看了一定会食欲大开，而且真的是营养又美味哦！ |
【食材与调料】
【主料】豆角50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，小红油2小勺，葱适量，蒜适量，蒜醋3小勺，蘑菇酱3小勺，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.1、豆角抽去筋，洗净控水，掰成小段，切好葱、蒜备用 |
 | 2.2、炒锅上火后，倒入油油温7成热时，放入葱、蒜爆香 |
 | 3.3、将准备好的豆角放入油锅中翻炒， |
 | 4.4、炒至豆角变色后加入肉沫，继续翻炒 |
 | 5.5、加入适量的盐， |
 | 6.6、将买来的面条切成短节的 |
 | 7.7、豆角炒至6成熟时，锅内倒入开水，淹没豆角 |
 | 8.8、将切短的面条均匀的撒在豆角上面 |
 | 9.9、大火烧开转小火加盖焖煮10分钟。 |
 | 10.10、面条熟后，放入葱花，搅拌匀备用 |
 | 11.11、将蒜加盐倒成蒜泥，加入醋。搅匀备用 |
 | 12.12、将拌匀的焖面放入碗中，加入提前准备好的蒜醋 |
 | 13.13、倒入小红油，调味 |
 | 14.14、继续加入3小勺蘑菇酱，搅拌均匀。 |
 | 15.15、一碗香喷喷的肉末豆角焖面就做好了 |
【肉沫豆角焖面做法小贴士】
| 小贴士1、面条最好购买筋道的新鲜面条，这样焖熟后口感比较好， 2、豆角加入清水后焖的时候要稍长一点，如果最后感觉豆角还是有点硬，可以再淋入一点清水，多焖一会。 |
