| 现在本来是吃蒜薹的季节，可是价格比冬天差不多了，居然15元一公斤，问了几家都是这价格。卖蒜薹的商贩都说，进阶太贵了没办法的。难道是物价都涨了还是哄抬物价？现在的季节本来蔬菜可以便宜的，可好多蔬菜都涨价了，那红柿子椒居然16元公斤，比花鲢鱼都贵，真的没鱼好吃，真的要改吃鱼了！蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苔300g，猪肉200g，红辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味极鲜2g，姜2g，啤酒2g，淀粉适量，香油2g |
【制作步骤】
 | 1.食材：猪肉 蒜薹 姜 红辣椒 植物油 盐 淀粉 味极咸 香油 啤酒 |
 | 2.把猪肉切末，最好再剁几下 |
 | 3.用啤酒香油 淀粉拌均匀腌制一会 |
 | 4.把蒜薹洗净切小丁 |
 | 5.用腌制拌均匀腌制一会 |
 | 6.红辣椒切丁，姜切末 |
 | 7.热锅凉油加肉末翻炒均匀 |
 | 8.加姜末料酒翻炒 |
 | 9.加蒜薹 |
 | 10.红辣椒翻炒一会 |
 | 11.加少许的盐味极鲜翻炒均匀，加鸡精拌均匀出锅 |
【肉末炒蒜苔做法小贴士】
| 猪肉最好肥瘦都有 蒜薹加盐腌制容易入味 |
