自制汉堡面包坯,自制汉堡面包坯的做法 - 阳康菜谱网自制汉堡面包坯做法大全

烤了肉饼，变想起来给女儿做个汉堡吧，说做就做，烤了肉饼，烤鸡翅后，就烤了面包坯，女儿看到那圆圆的面包，真是开心心极了。这次做的汉堡面包很柔软，以后就用这方子给女儿做汉堡包喽。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉100g，中筋面粉160g

【辅料】牛奶140ml，清水30ml，鸡蛋半个，绵白糖15g，精盐3g，酵母3g，白芝麻适量

【制作步骤】

	1.食材。
	2.把食材按面包机使用程序，除黄油外把食材放入面包机。
	3.面团揉至光滑加入软化的黄油。
	4.面团揉至扩展阶段后发酵至2倍大。
	5.把发酵好的面团取出来排气，分成等份。
	6.面团放到铺了油纸的烤盘上。
	7.入烤箱进行第二次发酵。
	8.发酵至1倍大。
	9.发酵好的面包坯涮上蛋液，撒上芝麻
	10.烤箱预热180度，上下火。烤20分钟。
	11.烤好的面包。
	12.香喷喷的面包坯，就等着做汉堡包啦。

【自制汉堡面包坯做法小贴士】

小贴士烤箱温度以自家烤箱为准哦。我用的是长帝烤箱3.5CKTF-32GS。

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6寸原味戚风蛋糕

有一天在淘宝瞎逛，突然看到一种叫蛋糕油的东西，其实就是食品添加剂，作为蛋糕发泡剂来使用的。在蛋糕打发过程中加入，能缩短打发时间，增加打发体积，使蛋糕组织松软、细密，大大节约成本。这时我才恍然大悟，为什么市售的蛋糕口感那么好，价格还那么便宜，一直坚信他们添加了某种物质，终于水落石出了。由此更加坚定了家庭烘焙的选择，大环境的污染我们无力改变，但至少我们可以做到让家人吃得更天然。