| 油豆腐也是好吃又有营养的家常菜之一， 既可作蒸、炒、炖 既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可 主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。 |
【食材与调料】
【主料】油豆腐280g，剁辣椒少量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油少量，淀粉少量 |
【制作步骤】
 | 1.油豆腐洗净焯水。 |
 | 2.挤干水分对半切。 |
 | 3.烧热锅倒油。 |
 | 4.下油豆腐翻炒。 |
 | 5.加一勺剁辣椒提味。 |
 | 6.加酱油、水淀粉盖锅盖闷。 |
 | 7.汤汁快收干时加盐，翻炒均匀出锅 |
【干锅油豆腐做法小贴士】
| 小贴士油豆腐先焯水去掉一些油，我们都不知道是什么油炸出来的，而且做的过程中能更快熟。 切开更入味。 |
