| 一个人在家不知道吃些什么好，夏天又热，炒太多菜一人也太奢侈了，弄碗凉面最好不过，浇上番茄鸡蛋蔬菜汁，配上香油拌拌。。 |
【食材与调料】
【主料】番茄1个，胡萝卜半个，鸡蛋1个，荞麦面200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，醋适量，香油适量，胡萝卜半个，香菇4个 |
【制作步骤】
 | 1.用的是细面 |
 | 2.各种蔬菜准备好切块切丝 |
 | 3.放番茄等各种蔬菜，，放好调料，再倒入鸡蛋炒好盛出 |
 | 4.炒好放旁边备用 |
 | 5.煮面 |
 | 6.煮好过凉水漓干 |
 | 7.装盘，放上炒好的蔬菜，淋上几滴香油拌匀开吃 |
【番茄杂蔬凉面做法小贴士】
| 小贴士1、炒菜过程中可以顺带煮好面，面煮到软硬适中即可 2、夏天炒的菜可适量吃些醋增加口感，胃口大开 |
