| 绿豆粉条买了已很久了，今天清理橱柜的干货箱，翻出来一看，不吃就快过期了呢，赶紧的，用我一向喜欢多用蔬菜搭配的法子，加包菜丝、胡萝卜丝，点缀一点肉末，清爽又健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】绿豆粉条50g，包菜100g，胡萝卜100g，猪肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.绿豆粉条提前用温水发好 |
 | 2.包菜、胡萝卜洗净切丝 |
 | 3.猪肉剁成肉末 |
 | 4.加生抽腌制 |
 | 5.热油锅放猪肉末煸炒 |
 | 6.炒熟用碗盛出 |
 | 7.热油锅下包菜丝与胡萝卜丝 |
 | 8.炒至断生，放入发好的绿豆粉条 |
 | 9.加食盐，放一点开水炒匀 |
 | 10.放炒好的肉末 |
 | 11.混合翻炒片刻即可出锅 |
【肉末炒三丝做法小贴士】
| 1.绿豆粉条要提前用温水泡软。 2.先炒熟肉，最后再加入三丝内，可保持肉的鲜嫩，以免炒老。 |
