| 这是我小时候非常喜欢用来拌饭的菜菜哦，喜欢黄豆的香和脆，配上肉末和酱油的香，绝对的拌饭首选。我喜欢黄豆还比较脆的口感，喜欢绵软的亲，可以先把黄豆煮熟 |
【食材与调料】
| 【主料】姜2g，葱3g，肉馅100g ，干黄豆50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量，糖适量，老抽适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆洗净后加冷水 |
 | 2.这是我泡了一晚上加一白天后的样子，把没有泡开的挑一下 |
 | 3.葱切葱花，姜切片 |
 | 4.热锅冷油爆香葱姜 |
 | 5.翻炒变色 |
 | 6.加入黄豆翻炒均匀 |
 | 7.加入老抽，糖，加入水 |
 | 8.盖盖焖煮至自己喜欢的口感，我焖了10分钟，喜欢软的亲可以多加些水，焖的更久一些 |
 | 9.最后加生抽，盐和鸡粉调味即可 |
【肉末炒黄豆做法小贴士】
| 喜欢黄豆软烂的话，也可以先把黄豆煮熟再炒 |
