茄子塞肉

茄子放上肉我觉得怎么做都是好吃的,可能是我喜欢吃茄子的原因吧,看到饭店做的铁板茄夹,就自己 试试做,我没有铁板就用煎锅吧,就按我自己的想法做了。还可以。

【食材与调料】
【主料】茄子1个
【辅料】猪肉末适量,葱花适量,生姜适量,大蒜适量

【制作步骤】
茄子塞肉 1.先把茄子洗 好,从中间切开,然后再分成段,每段上面切二个口,注意别切段了。
茄子塞肉 2.就是这个样子
茄子塞肉 3.然后把调好的猪肉馅(猪肉馅放点盐、葱碎、姜碎、料酒、胡椒粉拌均)塞进去,就成这样了
茄子塞肉 4.煎锅中放油,
茄子塞肉 5.把茄子一个个放入用小火煎一下,
茄子塞肉 6.再调一碗汁,里面有酱油、糖、水。(可以根据自己的口味调)
茄子塞肉 7.把这碗汁倒入,
茄子塞肉 8.盖上锅煎到汁少
茄子塞肉 9.看到汁少就可以散上青蒜出锅了,

【茄子塞肉做法小贴士】
这个挺好做的,可以根据自己的口味调整。

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