田园薯饼

看到别人做的土豆饼,跃跃欲试,加了一些自己喜欢吃的蔬菜,口感不错可惜形状不够完整~~~

【食材与调料】
【主料】土豆2个,火腿肠2根,荸荠4个,青菜梗4片
【辅料】姜片5片,鸡蛋2颗,虾皮少许

【制作步骤】
1.将土豆带皮切块,放入锅内加水煮,直到土豆变得松软。这时,土豆皮就很好脱下来了。
2.火腿肠、荸荠、青菜梗、姜片切成碎末备用。
3.将煮好的土豆剥皮,用勺子把土豆压成泥状。
4.把鸡蛋打散加入土豆泥中,然后将2中的材料倒入土豆泥,并搅拌均匀。同时加入虾皮,加少许盐
5.平底锅热油,小火。用勺子将混合的土豆泥放入锅中,可以压成圆圆的饼状。待底部成形之后再翻面。
6.静静等待,等到两面都成形且有些焦焦的就可以出锅装盘啦。

【田园薯饼做法小贴士】

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