清蒸泥猛鱼,清蒸泥猛鱼的做法 - 阳康菜谱网清蒸泥猛鱼做法大全

要想吃到营养又美味的鱼，还是建议用清蒸的方法吧。新鲜的鱼适合清蒸，这样保住了原汁原味，吃起来也会比较有营养哦。今天给大家带来一道味道鲜美的清蒸泥猛鱼，这道菜老少皆宜。

【食材与调料】

【主料】泥猛鱼5条

【辅料】姜1块，葱1根，生抽2勺，蚝油1勺，大蒜1颗，花生油1勺

【制作步骤】

	1.新鲜的泥猛鱼去除内脏，清水洗净，然后在鱼背上划几刀备用。
	2.葱洗净，切成段，姜洗净，切成姜丝备用。
	3.拿一个盘子，在盘底铺上一半的姜丝。
	4.然后把洗好的泥猛鱼铺在上面，再把剩余的姜丝撒在上面。
	5.锅中放入适量的清水，待水开后，泥猛鱼放下去，隔水蒸15分钟。
	6.蒸好后的鱼，倒掉盘底多余的水分。趁热撒上葱段。
	7.适量的大蒜切成末。
	8.锅中放入适量的花生油，把切好的蒜末放下去，小火爆香。
	9.这时候加入1勺蚝油，2勺生抽，少量的盐，用锅铲翻动一下，小火煮开，趁热浇在鱼身上就可以了。
	10.成品图。
	11.成品。